Cha lua

Cha lua

Chả is de Vietnamese benaming voor een gevulde worst. Er is een grote diversiteit aan mogelijke vullingen:

• Varkensvlees (Chả lụa)
• Gemalen kip (Chả gà)
• Gehakt (Chả bò)
• Vis (Chả cá)
• Tofoe of vegetarische (Chả chay)
• Gestoomde varkensvleesbrood belegd met eierdooiers

Cha Lua is een van de belangrijkste ingrediënten in de Vietnamese keuken. Magere stukken varkenshaas worden gekruid met vissaus, witte peper en suiker en vervolgens gestoomd in een bananenblad. In deze blogpost vindt u een stapsgewijze handleiding over hoe u deze heerlijke Vietnamese ham thuis kunt maken.

Herkomstgegevens