Rode (red) snapper

Rode (red) snapper

We kennen meer dan 250 soorten Red snappers. Het is een roofvis die leeft in tropische en subtropische wateren. Ze jagen op weekdieren en inktvissen. De vis wordt ongeveer 60 cm lang en bereikt dan een gewicht van circa 2 kilo. De grootse exemplaren die men heeft gevangen hadden een gewicht tot wel 22 kilo en waren wel een meter lang. De rode snapper is voornamelijk te vinden in zeeën boven een harde ondergrond en koraalriffen.

De geur van de vis is wat ziltig en de smaak heeft veel weg van de zeebaars alleen het vlees is wat steviger.

Vangstgebieden FAO

De vis wordt gevangen in tropische en subtropische zeeën