Chinese wolhandkrab
De Chinese wolhandkrab is een exoot die zowel langs de kust als in de brakke en zoete wateren van de Benelux voorkomt. De krab is begin 1900 voor het eerst in de Duitse rivieren Elbe en Wezer gesignaleerd. Waarschijnlijk zijn deze dieren meegelift als larve in de ballasttanks in schepen uit Azië. Van hieruit hebben ze zich over Europa verspreid. In Nederland wordt de krab aangetroffen in zowel zoet, brak als zout water. Ze hebben een pantser van ruim 7 cm en tamelijk lange poten. In de praktijk eten ze vrijwel alles wat ze tegenkomen en verdringen ze vaak de inheemse soorten zoals de Europese rivierkreeft. De kreeft wordt tegenwoordig echter gezien als een welkome bijvangst voor palingvissers.
Gebruik
• In een krabcocktail met mandarijntjes en whiskysaus.
• In een vissalade.
• Verwerking in krabsticks samen met surimi.
• Als krabsalade
Vangstgebieden
Klik hier voor een kaart met vangstgebieden van de FAO.
Chinese wolhandkrab wordt gevangen in de gebieden 21 en 27.
Verkrijgbaarheid
De krab is het hele jaar verkrijgbaar van januari tot en met december.