Foodvalley stuurt op gezonder koopgedrag in supermarkt
Waar ligt de grootste kans om consumenten gezonder te laten kiezen? Die vraag stond centraal tijdens een partnerbijeenkomst van Foodvalley in december 2025. Supermarkten, producenten en experts kwamen daar samen om te bepalen waar de meeste impact te behalen is. Dat leidde tot de selectie van drie productcategorieën voor een nieuwe pilot.
Focus op drie productgroepen
De Living Labs pilot van Foodvalley in 2026 richt zich op zoet broodbeleg, sauzen en kant-en-klaarmaaltijden. Volgens de organisatie bieden juist deze categorieën veel potentie voor impact. De keuze is gebaseerd op inzichten uit eerdere pilots, verkoopdata en praktijkervaring. Door gerichter te werken, willen de initiatiefnemers effectiever testen, leren en opschalen.
Winkelvloer als beïnvloedingspunt
De pilot richt zich op het verkooppunt, waar consumenten hun keuzes maken. Daar liggen volgens Foodvalley kansen om assortiment en presentatie verder te ontwikkelen. Het uitgangspunt is dat gezondere opties zichtbaarder en toegankelijker worden. Door betere positionering. Zoals omschreven: “de gezondere keuze de meest voor de hand liggende, makkelijke en commercieel haalbare standaard in het schap maken.”
In samenwerking met Bamboo Brands wordt aanvullend consumentenonderzoek uitgevoerd. Daarbij ligt de focus op wat consumenten motiveert, welke drempels zij ervaren en hoe gezondere alternatieven effectiever gepositioneerd kunnen worden.
Pilot start in maart 2026
De Living Labs pilot start in maart 2026 in meerdere Nederlandse supermarkten. De aanpak combineert wetenschappelijke inzichten met praktijkkennis uit de retail. Factoren zoals prijs, indeling, zichtbaarheid en marges worden meegenomen. Ook wordt rekening gehouden met verschillen tussen productcategorieën, koopgedrag en aankoopfrequentie.
Het doel is om vast te stellen of gerichte interventies bijdragen aan gezondere aankoopkeuzes, met behoud van duurzame commerciële prestaties voor retailers en leveranciers.
