Meer zorgen over UPF, minder vlees op bord
Gezonder leven? Veel Nederlanders zijn ermee bezig. Tenminste, dat zeggen ze. In de supermarkt wint de portemonnee het vaak van de goede voornemens. Uit de nieuwste peiling van Motivaction blijkt dat bijna de helft van de bevolking het afgelopen half jaar actief bezig was met een gezondere leefstijl. Toch hebben stijgende prijzen, aanbiedingen en merkassociaties een flinke vinger in de pap als het gaat om wat er in het mandje belandt.
Meer plantaardig, maar verschil in cijfers
Het aandeel zelfverklaarde vegetariërs is opgelopen van 10 naar 13 procent. Veganisten gingen van 5 naar 8 procent. Mooie cijfers, al laten officiële statistieken van WUR en Wakker Dier dat nog niet zien. Wel wijzen scandata uit supermarkten, horeca en catering op een daling van de vleesverkoop.
“We verwachten dat de trend in de verschillende bronnen de komende jaren meer eensluidend zal zijn, met als hoofdboodschap een significante daling van de vleesconsumptie,” zegt Ruurd Hielkema, principal research consultant bij Motivaction.
Ultra bewerkte voeding steeds bekender
Ultra bewerkte voeding (UPF) krijgt meer aandacht. 24 procent van de Nederlanders weet inmiddels redelijk tot goed wat het inhoudt. Vorig jaar was dat nog 18 procent. Kant-en-klare maaltijden en sauzen in pakjes en zakjes zijn voor veel consumenten hét voorbeeld van UPF.
Ruim acht op de tien mensen die bekend zijn met het begrip vinden het (behoorlijk) gevaarlijk. De zorgen? Vooral obesitas, diabetes, hart- en vaatziekten en kanker. En de reacties zijn niet mals: “Het is vulling, geen voeding” en “Chemische en synthetische toevoegingen en daarom uiteindelijk ziekmakers” laten weinig ruimte voor nuance.
Prijs stuurt keuze in winkelmand
Aanbiedingen bepalen voor meer dan de helft van de consumenten wat er mee naar huis gaat. Een kwart rijdt ervoor naar het buitenland. En ruim een derde denkt het eetpatroon de komende twaalf maanden aan te moeten passen vanwege de hoge voedselprijzen.
Twintig procent zegt Amerikaanse producten te boycotten, al doet maar zes procent dat echt consequent. Ondertussen wint ‘preppen’ terrein: inmiddels heeft 36 procent van de Nederlanders een noodvoorraad in huis.
