Inschrijving Slavakto-wedstrijden geopend
Vakmensen uit de ambachtelijke verssector kunnen zich weer aanmelden voor de Slavakto-vakwedstrijden 2026. Stichting Slavakto organiseert de wedstrijden opnieuw tijdens Vakbeurs Foodspecialiteiten, die op 14 en 15 september plaatsvindt in Gorinchem. Deelnemers maken daarbij kans op de titel ‘Algemeen Slavakto Kampioen’.
Wedstrijden voor verschillende versbranches
De vakwedstrijden staan open voor versspecialisten uit meerdere ambachtelijke branches. Er kan worden ingeschreven in verschillende rubrieken, waaronder worsten, vleeswaren, traiteurproducten, vegetarische en hybride producten, borrelplanken en show- en verkoopschotels. Ook SVO-studenten kunnen deelnemen.
Inschrijven kan tot en met 8 september. Meer informatie over deelname, voorwaarden en kosten staat op www.slagerswedstrijden.nl.
Keuringen bij SVO in Houten
De keuringen vinden plaats op 12 september bij SVO vakopleider food in Houten. Een deskundige jury van keurmeesters en andere mensen uit het vak beoordeelt alle ingezonden producten. Daarbij letten zij onder meer op smaak, structuur, uiterlijk en vaktechnische uitvoering.
Dankzij de samenwerking met verschillende grossiers kunnen deelnemers hun producten op meerdere locaties inleveren. Dat verlaagt de drempel voor versspecialisten uit het hele land.
Op 10 september kunnen producten tussen 08.00 en 17.00 uur worden ingeleverd bij grossiers. Op 11 september is dat mogelijk bij SVO vakopleider food in Houten tussen 08.00 en 14.00 uur.
Voor show- en verkoopschotels geldt een uitzondering. Deze producten moeten op 14 september persoonlijk worden afgeleverd bij Vakbeurs Foodspecialiteiten in Gorinchem tussen 08.00 en 10.00 uur. Na de keuring worden de schotels op de beursvloer gepresenteerd.
Prijsuitreiking tijdens beurs
De prijsuitreiking vindt plaats tijdens Vakbeurs Foodspecialiteiten in Gorinchem. Genomineerde deelnemers ontvangen vooraf bericht over de exacte dag en het tijdstip.
De Slavakto-vakwedstrijden vormen al jaren een vast onderdeel van de beurs. Volgens Stichting Slavakto laten de wedstrijden bezoekers zien hoeveel kwaliteit en diversiteit er binnen de ambachtelijke verssector aanwezig is.
