Sweetie

Sweetie

De eigenlijke naam van de Sweetie is 'Oroblanco'. Hij is jaren geleden ontwikkeld in Israël als een kruising tussen een pomelo en een grapefruit. De vrucht is groter dan de grapefruit. De Sweetie heeft een groengele dikke schil en het vruchtvlees heeft een lichtgele kleur. De smaak is heel zoet en heeft daaraan de naam Sweetie ook te danken. Tegenwoordig  komen de meeste Sweeties uit Australië en Californië.

Kooptips

Hoe rijper de vrucht hoe lichter de kleur. Koop alleen Sweeties die stevig aanvoelen met en gave schil. 

Bewaartips

De Sweeties kun je tot drie weken op de fruitschaal bewaren. 

Toepassingen

♦ Uit het vuistje.
♦ In fruitsalades.
♦ Heerlijk met gerookte kipvleeswaren.
♦ Lekker uitgeperst als sap. 
♦ De schil is een smaakmaker in sauzen, dressings en gebak.

Bereiding

Was de schil goed af en pel de vrucht daarna. De Sweetie heeft een dikke schil en de vliesjes tussen de partjes zijn wat bitter.

♦ Verkrijgbaarheid