06-januari-2022 |
Courgettebloem
In Nederland zijn courgettebloemen vaak alleen te vinden op een biologische markt en bij groentespeciaalzaken. Een andere manier om aan de bloemen te komen is zelf courgetteplanten te kweken, wat relatief makkelijk is. Je kunt de bloemen het beste gekoeld bewaren. Ze zijn het lekkerst als je ze zo snel mogelijk na de oogst klaar maakt. Verwijder wel de stamper die bitter smaakt.
Lekker op hartige taarten, in lamsovenschotels.