Menu
Kalkoenfilet insnijden en vullen met mosterd en gesnipperde uien. De buitenkant bestrooien met wat peper en zout. De filet aanbakken in boter en olijfolie en zachtjes braden. Als het vlees gaar is (kern 85°C) de boter afmaken met een beetje room. Lekker met krieltjes en een salade als bijgerecht.
Witte of rode wijn naar keuze
