Wijting met cherrytomaatjes en aubergine uit de oven

Ingrediënten

• 4 wijtingfilets à 150 gr
• 1 kleine aubergine, in blokjes
• 4 eetlepels olijfolie
• 1 sap van ½ citroen
• 250 gr cherrytomaatjes, gehalveerd
• 1 kleine rode ui, fijn gesnipperd
• 2 eetlepels verse oregano, fijngehakt
• 1 eetlepel kappertjes
• 50 gr kleine zwarte olijven, zonder pit

• 4 wijtingfilets à 150 gr,
• 1 kleine aubergine, in blokjes,
• 4 eetlepels olijfolie,
• 1 sap van ½ citroen,
• 250 gr cherrytomaatjes, gehalveerd,
• 1 kleine rode ui, fijn gesnipperd,
• 2 eetlepels verse oregano, fijngehakt,
• 1 eetlepel kappertjes,
• 50 gr kleine zwarte olijven, zonder pit