21-september-2021 |
Zeeberen
Een zeebeer is een baksel dat is bedacht door de gebroeders Aart en Eep Kluiver en bakker Rien de Vries van de Ouderwetse Bakkerij in Harderwijk. De zeebeer past eigenlijk niet echt in een speciale categorie. Het is een meergranen cake-koek-brood. De naam is afkomstig van de zeewering 'de Zeebeer' in Harderwijk. Die scheidde in vroeger jaren de Zuiderzee van de Diepe gracht. De Zeebeer zit vol mineralen en vitaminen en is rijk gevuld met abrikozen, amandelschaafsel, wal- en hazelnoten en is extra op smaak gebracht met suiker.
Gezien bij: De Ouderwetse Bakkerij in Harderwijk.