Deze 10 slagers hebben de lekkerste spareribs
Na een spannende keuring vol smaakvolle inzendingen, zijn de 10 finalisten van de Spareribs Trophy’25 bekend. Op woensdag 2 april werden de ambachtelijke spareribs zorgvuldig beoordeeld, onder het toeziend oog van Evert Tebak van Keurslager Tebak uit Nuenen, de winnaar van vorig jaar. Welke slager dit jaar de prestigieuze titel in de wacht sleept, wordt onthuld tijdens de prijsuitreiking op 13 mei.
De jury selecteerde uit de wedstrijd de volgende 10 finalisten (in willekeurige volgorde):
- Slager Vogels, Elsendorp
- Keurslager Beverdam, Rijssen
- Slagerij Hermanussen, Overasselt
- Uw Slager Wip, Hallum
- Slagerij Buurman, Gendt
- Slagerij & Traiteur Koen van Vugt, Drunen
- Slagerij van Tilburg, Sliedrecht
- Slagerij Hein Swolfs, Goirle
- Gildeslager Hermanns, Nederweert
- Keurslager Arnold Daals, Winterswijk
Jury
De productkeuring is uitgevoerd door een panel van gerenommeerde juryleden. Gecertificeerd productkeurmeester Simon Kuijper is afgevaardigd vanuit het Expertisecentrum voor het Slagersambacht. Branche erkende meesterverkoper Wim Koelewijn en titelhouder Evert Tebak keurden mee namens Koninklijke Nederlandse Slagers. Paul van Trigt en Hermi Kottelenberg namen de arbitrage op zich.
"Met veel enthousiasme maken we de finalisten van de Spareribs Trophy bekend," zei Jan Snijders, coördinator van de jury. "De keuring liet zien dat er uitstekende spareribs zijn ingezonden. Met een goede balans tussen malsheid, smaak en afwerking zijn deze spareribs een geweldige start van het barbecueseizoen."
De Spareribs Trophy is een jaarlijks terugkerende vakwedstrijd die de ambachtelijke grenzen van spareribs verkent en het vakmanschap van slagers in de schijnwerpers zet.
Prijsuitreiking
Op dinsdagavond 13 mei wordt de winnaar van deze vakwedstrijd bekendgemaakt in Kamerik.
