Winnaars Grote Grillworsttest 2025 bekend
Op maandag 17 maart 2025 zijn de winnaars van de Grote Grillworsttest bekendgemaakt. Doordat deelnemers dit jaar ook mee konden doen met hun kipgrillworst, kent de vakwedstrijd voor het eerst twee grote winnaars. De grillworst van Knobbout Slagerijen uit Buren en de kipgrillworst van Slagerij Hegeman werden uitgeroepen tot de beste van Nederland.
Slagerij Buurman en Keurslager Spijkerman behaalden met hun grillworst respectievelijk de tweede en derde plaats. De tweede en derde plaats voor de kipgrillworst gingen naar Keurslager Jacobs Vught en Keurslager Schreiber.
Vakwedstrijd uitgebreid met nieuwe categorie
Vanwege de fusie tussen brancheverenigingen Koninklijke Nederlandse Slagers en de Poeliersbond bestond de editie 2025 voor het eerst in de geschiedenis uit twee categorieën: grillworst naturel en kipgrillworst naturel. Hierdoor kunnen zowel slagers als poeliers hun vakmanschap tonen in de jaarlijkse vakwedstrijd.
De keuring
Op 5 februari werden alle inzendingen beoordeeld op smaak, aangezicht en samenstelling. De vakkundige jury bestond uit gecertificeerd productkeurmeester Sjouke Bouma, branche erkende meesterslager Arno de Best, branche erkende meesterverkoper Gerda Meijer, Patrick Meijer van Slagerij H.H. Duijn uit Santpoort-Noord (winnaar 2024) en slager/poelier Herman van Haarlem. Aspirant keurmeester en SVO vakopleiding food-studente Joy ter Heijden ondersteunde de jury.
Juryoordeel
Jan Snijders, coördinator bij het Expertisecentrum voor het Slagersambacht, begeleidde de keuring en zei hierover: “Fantastisch dat deze wedstrijd zo goed is opgepakt door de branche. De opkomst was enorm! De deelnemers hebben hun best gedaan om een zo goed mogelijk product af te leveren en daarmee hebben ze het de keurmeesters moeilijk gemaakt. Er zijn verrassend mooie en lekkere producten ingeleverd”.
Overige finalisten
De overige finalisten van beide categorieën in 2025 zijn (in willekeurige volgorde):
- Slagerij & Catering Anton Smit uit Dronten
- Slagerij Boeve uit Uddel
- Slagerij Havinga uit Bedum
- Slagerij Klaas Hiemstra uit Koudum
- Slagerij van Tilburg uit Sliedrecht
- Keurslager Rien en Irma Baas uit Leerdam
- Slagerij Wip uit Hallum
- Keurslager Arisse Vleesch uit Beesd
- Uw Slager John Blakenburg
