HAK stapt over op biologische Nederlandse sperziebonen
HAK maakt dit oogstseizoen de overstap naar volledig biologische sperziebonen van Nederlandse bodem. Deze verschuiving past binnen de bredere ambitie van de groente- en peulvruchtenfabrikant om in 2027 al haar lokale producten biologisch te telen. De eerste biologische sperziebonen liggen dit najaar in de supermarkt en vervangen de regulier geteelde variant. Dit volgt op de introductie van biologische rode bieten vorig jaar. Later dit jaar komen ook biologische boerenkool en zuurkool beschikbaar.
Biologische teelt biedt duurzame voordelen
De biologische sperziebonen worden onder andere in Noord-Brabant geteeld, waar de oogst ondanks een nat voorjaar goed is verlopen. Biologische landbouw brengt enkele voordelen met zich mee, waaronder het gebruik van mechanische onkruidbestrijding en het vermijden van chemische middelen. Daarnaast dragen vlinderbloemige gewassen zoals sperziebonen bij aan bodemvruchtbaarheid door stikstof uit de lucht te binden. Deze duurzame teeltmethode sluit aan bij HAK's doelstellingen om bodemvruchtbaarheid te verbeteren en het milieu te ontlasten.
Innovaties noodzakelijk voor toekomstbestendige landbouw
Biologische landbouw kent echter ook uitdagingen. Zo wordt het telen risicovoller door ongedierte zoals de bonenvlieg, een groeiend probleem in de sector. Innovaties, zoals robotisering, kunnen een oplossing bieden, al zijn deze investeringen vaak kostbaar. Volgens HAK-directeur Joachim Nieuwhoff is samenwerking tussen telers cruciaal om deze innovaties te realiseren en de landbouw toekomstbestendig te maken. HAK berekent bovendien de meerprijs van biologische sperziebonen niet door aan de consument, om biologische producten betaalbaar te houden.
