06-januari-2022 |
Amandelen
De amandel is van oorsprong afkomstig uit Azië. Tegenwoordig worden ze ook gekweekt in Californië (USA), Italië en Spanje. Ze groeien aan de amandelboom die met gemak meer dan 10 meter hoog kan worden. De amandel is de pit van een vrucht en staat daarom bekend als een zogenaamde steenvrucht. Ze is familie van de perzik. De vruchten worden geoogst aan het einde van de zomer. Tegenwoordig is de amandel de topper van de 'superfoods'. Het dagelijks eten van een handjevol amandelen kan de aanwezigheid van slechte cholesterol verlagen en verkleint de kans op hart- en vaatziektes, aldus de kenners. Je kunt ze zo eten, of als decoratie gebruiken bij verschillende gerechten. Ook kom je ze tegen in amandelspijs, noga en marsepein.