Winnaars Grote Grillworsttest 2025 bekend
Op maandag 17 maart 2025 zijn de winnaars van de Grote Grillworsttest bekendgemaakt. Doordat deelnemers dit jaar ook mee konden doen met hun kipgrillworst, kent de vakwedstrijd voor het eerst twee grote winnaars. De grillworst van Knobbout Slagerijen uit Buren en de kipgrillworst van Slagerij Hegeman werden uitgeroepen tot de beste van Nederland.
Slagerij Buurman en Keurslager Spijkerman behaalden met hun grillworst respectievelijk de tweede en derde plaats. De tweede en derde plaats voor de kipgrillworst gingen naar Keurslager Jacobs Vught en Keurslager Schreiber.
Vakwedstrijd uitgebreid met nieuwe categorie
Vanwege de fusie tussen brancheverenigingen Koninklijke Nederlandse Slagers en de Poeliersbond bestond de editie 2025 voor het eerst in de geschiedenis uit twee categorieën: grillworst naturel en kipgrillworst naturel. Hierdoor kunnen zowel slagers als poeliers hun vakmanschap tonen in de jaarlijkse vakwedstrijd.
De keuring
Op 5 februari werden alle inzendingen beoordeeld op smaak, aangezicht en samenstelling. De vakkundige jury bestond uit gecertificeerd productkeurmeester Sjouke Bouma, branche erkende meesterslager Arno de Best, branche erkende meesterverkoper Gerda Meijer, Patrick Meijer van Slagerij H.H. Duijn uit Santpoort-Noord (winnaar 2024) en slager/poelier Herman van Haarlem. Aspirant keurmeester en SVO vakopleiding food-studente Joy ter Heijden ondersteunde de jury.
Juryoordeel
Jan Snijders, coördinator bij het Expertisecentrum voor het Slagersambacht, begeleidde de keuring en zei hierover: “Fantastisch dat deze wedstrijd zo goed is opgepakt door de branche. De opkomst was enorm! De deelnemers hebben hun best gedaan om een zo goed mogelijk product af te leveren en daarmee hebben ze het de keurmeesters moeilijk gemaakt. Er zijn verrassend mooie en lekkere producten ingeleverd”.
Overige finalisten
De overige finalisten van beide categorieën in 2025 zijn (in willekeurige volgorde):
- Slagerij & Catering Anton Smit uit Dronten
- Slagerij Boeve uit Uddel
- Slagerij Havinga uit Bedum
- Slagerij Klaas Hiemstra uit Koudum
- Slagerij van Tilburg uit Sliedrecht
- Keurslager Rien en Irma Baas uit Leerdam
- Slagerij Wip uit Hallum
- Keurslager Arisse Vleesch uit Beesd
- Uw Slager John Blakenburg
Over KNS
Koninklijke Nederlandse Slagers is de ondernemende belangenvereniging voor de ambachtelijke slager en poelier. KNS ondersteunt de ambachtelijke slager en poelier, zowel individueel als in collectief, om een gezond, werkbaar en succesvol ondernemersklimaat te realiseren.
Over Knobbout Slagerijen
De worstmakerij is één van de belangrijkste pijlers van de Knobbout Slagerijen. Meester-worstmaker William Knobbout zwaait de scepter. Op enkele buitenlandse specialiteiten na, worden alle worstsoorten en vleeswaren in eigen worstmakerij gemaakt. Vooral rookworst, leverworst en grillworst zijn de paradepaardjes. Naast de vestiging in Buren heeft Knobbout Slagerijen ook locaties in Culemborg en Tiel.
Over Slagerij Hegeman
Op 2 januari 2010 opende Slagerij Hegeman haar deuren aan de Dorpsstraat 36 te Aarle-Rixtel (gemeente Laarbeek). De (vlees)producten van deze slager worden voor een groot deel geproduceerd in eigen bedrijf. Het enthousiaste team met vakkundige medewerker(ster)s staat onder leiding van Flavio Hegeman en Evelien Maas.
