Snackmuur met linzen in plaats van kroket verovert scholen
Op Zuid-Hollandse middelbare scholen ruilt men de kroketten uit de muur in voor warme groentemaaltijden. De mobiele snackmuur van sociale onderneming TommyTomato is gestart met een tour langs scholen in de provincie. Vier weken lang kunnen leerlingen op het Oranje Nassaucollege Clauslaan in Zoetermeer kiezen uit gerechten als Leipe Linzen en Slimme Slierten: voedzaam, snel én populair.
De snackmuur werd vorig jaar getest op Portus Juliana in Rotterdam. “Op de eerste dag was hij in 10 minuten leeggetrokken,” zegt mede-oprichter Bas Turk. Nu wordt de aanpak uitgebreid. “Vandaag zetten we de volgende stap: een duurzame en blijvende aanpak met educatie erbij.” Het project is een samenwerking tussen TommyTomato en de Provincie Zuid-Holland.
Voeding als vak
Doel is niet alleen gezond lunchen, maar ook bewustwording. “Wat heeft je lichaam écht nodig? Wat is een koolhydraat? Hoe herken je ultrabewerkt voedsel? Onze missie: van voeding een vak maken,” aldus Turk. Lesprogramma’s kunnen door TommyTomato zelf worden gegeven of via docenten met ondersteuning.
Gezonde keuzes zichtbaar maken
Volgens adjunct-directeur Rik Zwart draagt goede voeding direct bij aan betere leerprestaties. De provincie ondersteunt het project vanwege de hoge cijfers rond overgewicht. Ook FEBO is als technisch partner betrokken. Scholen in Capelle aan den IJssel en Rotterdam doen al mee, en meer locaties volgen. Ook met andere provincies zijn gesprekken gaande.
